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泗水第一等特产

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泉林特产御膳香蛋、虹鳟鱼、鲟鱼等驰名中外。御膳香蛋,古为贡品,产于泉水中的鸭蛋,经过特制加工,蛋黄呈红色,蛋青透亮,香味浓郁,营养丰富,久负盛名,畅销全国各地。充分发挥泉水优势,发展起了国内目前最大的珍稀鱼养殖基地,主要养殖虹鳟鱼、鲟鱼等珍希?#20998;幀?#34425;鳟鱼肉质细嫩,味道鲜美,享有水中贵族的美誉。鲟鱼,?#27542;?#40095;龙,是与恐龙共同繁衍生存于地球的古老生物类群之一,有水中“活化石“的美誉。鲟鱼肌肉中含有十多种人体必需的?#34987;?#37240;,脂肪中含有 12.5%的“DHA”和“EPA”(亦称脑白金)。软骨和骨髓含有抗癌因子,可直接食用,素有“鲨鱼刺,鲟龙骨”之说。鲟鱼既具有极高的营养价值和药用价值,又具有很高的观赏价值。
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